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Crema al Caffè Fredda, la ricetta più facile e veloce da fare a casa

Dettagli della Ricetta

  • Calorie per porzione: 185 KCal
  • Livello di difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 6 persone
  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Costo: Economico
  • Nota: 15 minuti + tempo di congelamento (4 ore)
  • Categoria: Dessert / Vegan / Vegetariana / Senza Glutine

Ingredienti

  • 250 ml di caffè preparato
  • 250 ml di panna vegetale
  • 2 cucchiai di zucchero a velo

Utensili Necessari

  • Frullatore elettrico
  • Contenitore di plastica o vetro pirex
  • Frusta
  • Cucchiaio di legno o acciaio
  • Moka

Procedimento

  1. Preparare il Caffè
    1. Prepara il caffè con una moka da 3 tazze per ottenere circa 250 ml di caffè.
    1. Trasferisci il caffè in un contenitore e lascialo raffreddare completamente.
    1. Aggiungi 2 cucchiai di zucchero a velo al caffè freddo e mescola bene.
  2. Combinare Caffè e Panna
    1. Versa la panna vegetale fredda nel contenitore del frullatore.
    1. Aggiungi il caffè zuccherato, anch’esso freddo.
    1. Monta il composto con il frullatore per 6-7 minuti, fino a ottenere una consistenza soffice e spumosa.
  3. Congelamento
    1. Trasferisci il composto in un contenitore di plastica o vetro pirex.
    1. Metti subito nel congelatore.
    1. Ogni 20 minuti, mescola la crema con una frusta o un cucchiaio di legno o acciaio per prevenire la formazione di grossi cristalli di ghiaccio.
  4. Alternativa con Gelatiera
    1. Puoi anche usare una gelatiera: versa il composto e manteca per circa 15 minuti.
    1. La consistenza deve rimanere soffice e spumosa, con cristalli di ghiaccio molto fini.
  5. Servizio
    1. Lascia la crema nel congelatore fino a raggiungere la consistenza desiderata.
    1. Servi in bicchieri individuali.
    1. Decora con panna montata o chicchi di caffè, se desideri.

Suggerimenti e Variazioni

  • Riduzione del Punto di Congelamento: Puoi sostituire 10 g di zucchero a velo con 10 g di destrosio per evitare la formazione di grandi cristalli di ghiaccio.
  • Opzione Veloce: Se hai poco tempo, prova la versione in bottiglia della crema fredda al caffè.

Nota di Alice – PersonalCooker

Contenti della vostra crema al caffè fredda? Godetevela con calma, gustando ogni cucchiaino e chiudendo gli occhi… vi sembrerà di essere al bar! Garantito da Personal-Cooker.

Valori Nutrizionali e Considerazioni Salutistiche

La crema fredda al caffè è un dessert da gustare in piccole porzioni, simili a quelle di un normale caffè, ovvero non più di 100 ml (185 kcal). Contiene zuccheri semplici e grassi, ma con l’uso di panna vegetale si elimina il colesterolo. Non è consigliabile per un consumo frequente e non è adatta a una dieta a basso contenuto calorico.